
Hangel (Kars Yöresi)
Yazar: Nurettin Oğulları Okunma: 620 Yayınlanma Tarihi
14
Oct
2016
Yorum: 0
Hangel (Kars Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kase un
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz
- 1 yumurta
Üzeri için;
- 1 bardak sıvı yağ
- Yarım margarin yada 125 gram tereyağı
- Bolbol sarımsaklı yoğurt
Hangel (Kars Yöresi) Tarifi Yapılışı
- Unumuzu kaseye alıp bir yumurtasını kırıp tuzunu ekleyip yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayan sert bir hamur elde edeceğiz.
- Hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta oklava ile mantı hamuru inceliğinde açıp kare kare kesiyoruz.
- Diğer taraftan soğanı küp doğrayıp yağımızla ocakta pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- En son sarımsaklı yoğurdu da hazırlayıp hamurları boooll kaynar suda haşlıyoruz.
- Haşlanan hangellerimizi tepsiye alıp önce yoğurdunu sonra soğanını üzerine yayıp servis ediyoruz afiyet olsun.
- https://www.nefisyemektarifleri.com/hangel-kars-yoresi/
Yorumlar